Jag och Johanna brukar ses i samband med våra födelsedagar och gå ut och äta lunch, och den här gången blev det lite fördröjt :-)
Vi träffades på vårt lilla sushihak, Lilla Japan Sushi, för en långlunch. Johanna tog en Enköping special, men jag kör min enda variant som jag gillar, avocadobitarna. En hel tallrik fylld av avocado-sushi är perfekt för mig, och även min lilla mage mår bra av sushi så jag njöt för fullt.
Vi avhandlade äkta tjejproblem.. varför i hela friden man vill ha snygga skor som inte passar på fötterna och gör nästan vad som helst. Vi fnissade gott åt Johannas försök att ha både ilägg vid tårna, sula och 2-3 inlägg vid hälen för att kunna ha ett par ursnygga skor som egentligen var på tok för stora. Vi diskuterade även vad det är för fel på alla nylonstrumpbyxor som rullar ner i midjan.. blää för det. Tips på strumpbyxor som inte rullar ner sig tas tacksamt emot!
Självklart pratade vi även om vårt älskade Säfsen och campinglivet och vad som händer där framöver.
Idag blev jag firad, ett par månader för sent, med en superfin ljusstake som var fylld med påskgodis. Själva ljusstaken har Johannas kollega Anna gjort och ni bara måste kika in på hennes Insta-konto och kanske beställa en present eller något fint till dig själv. Så himla fin!!
Och ser ni hur identisk den är bredvid skålen som jag själv har drejat?! En megaslump såklart, och självklart ser man skillnad på Annas perfekta ljusstake och min halvperfekta skål, men dom passar ju utmärkt ihop!! Jag har nog allt en liten dröm om en egen drejskiva, för det är verkligen så underbart att skapa!!
Stort tack, Johanna, för den fina ljusstaken och den mysiga lunchen. Nästa gång får vi allt ta och fira dig som vi nog inte gjort än, eller hur?!
Det här året har jag tänkt genomföra ett projekt genom att svara på en fråga varje dag för ett bättre jag och det ska bli skoj att läsa…
Inlägget innehåller reklamlänkar
Jag fick en fråga för en tid sedan, om vi inte kunde träffas och äta scones och dricka te? Johodå, klart vi kan. I onsdags var det så dags för en svensk variant av afternoon tea hemma hos mig.
Duka bord för tre, tack!
Innan vännerna Ann och Marika kom så hade jag hunnit duka bordet. Det är alltför sällan som de fina kopparna och glasen får hitta ut ur skåpen, nästan så jag kan höra dem tissla och tassla där inne bakom dörrarna, att dom börjar bli uttråkade och saknar sällskap.
Lite ledsen i ögat blev jag när jag råkade slå sönder en av mina fina skålar, och i samma veva höll jag på att tappa ett champagneglas, så då stannade jag upp och andades ut en stund innan jag tog fram mina kära tekoppar. För vad passar väl bättre på en afternoon tea än riktiga engelska tekoppar?
Arbetsfördelningen här hemma var perfekt. Marika kom och bakade scones till oss, medan jag hällde i bubbel och juice i våra glas och plåtade runt för fullt. Ann satt och bara njöt av livet, precis som det ska vara! Man ska göra det man är bäst på :-)
En mimosa till mig
Jag kan inte förklara det men att hälla upp lite juice med glad färg på i ett fint glas får mig alltid på så gott humör. Det är som solsken i ett glas liksom. Att dricka en mimosa kan man göra på en vardag också, här nedan kommer dagens recept.
Mimosa på en vardag:
2 delar kallt alkoholfritt bubbel (dagens blev Rickard Juhlins, så himla gott!)
1 del iskall apelsinjuice (jag rekommenderar en färskpressad utan fruktkött)
Njut av solskenet i glaset!
Efter ca en kvart hade ugnen jobbat klart och tutade högljutt att det var dags att slänga ut dom färdiga scones så jag serverade Marika med grytvantar och sen kom dom ut, dom goda små skönheterna.
Scones för 4 personer
- 9 dl. vetemjöl
- 1,5 dl bakpulver
- 1 tsk strösocker
- 2 tsk salt
- 150 g. rumsvarmt smör
- 4 dl. filmjölk
Gör så här:
- Sätt ugnen på 250°C. Varmluftsugn räcker med 220°C.
- Blanda mjölet med bakpulver, socker, salt och matfettet, skuret i mindre bitar, i en matberedare eller för hand, till en smulig deg.
- Tillsätt filmjölken och arbeta snabbt ihop till en deg.
- Dela degen i bitar, en bit per portion.
- Tryck ut varje degbit på bakpappersklädda plåtar till runda kakor ca 18 cm i diameter, eller gör som vi gjorde och använd en muffinsplåt och klicka ner i.
- Grädda mitt i ugnen i 12-15 min beroende på ugn.
- Låt sconesen svalna lite grann på galler innan det bryts i bitar och serveras.
Källa: ICA.se men lite förändrat av mig
Vad behöver du för en svensk afternoon tea?
Det varierar såklart lika mycket som smaken, men jag dukade upp lite mimosa, hallonmarmelad, apelsinmarmelad, philadelphiaost, färska jordgubbar, engelskt te och äkta svenskt smågodis. Jag är ganska säker på att inget saknades för att göra oss mätta, glada och nöjda.
Jag tar en till, jag
Ann har en kreativ ådra och ville styla mina bilder och plockade fram och tillbaka med jordgubbar, bröd och flyttade på saker. En helt perfekt hjälpreda för min fotografiska ådra. Jag kände hur planerna började smidas i huvudet.. en som är utmärkt på att baka, en som ser hur stylingen ska gå till och en som kan plåta. Hmm… det här kan nog bli nåt!!
Efter att ha ätit oss mer än mätta så var planerna att vi skulle spela tärning, men landade i soffhörnet med varsitt glas mimosa och pratade om allt mellan himmel och jord, men allra mest spöken och övernaturliga platser i landet. Och sen lämnade dom mig ensam kvar hemma.. schyssta kompisar liksom :-).
Tack, tjejer, för en jättemysig kväll!!
När jag var hos Ackes på inspirationskväll, och även hemma hos Lena på myskväll, så blev jag sugen på att sätta lite natur i vaserna här hemma. Det…
Det här året har jag tänkt genomföra ett projekt genom att svara på en fråga varje dag för ett bättre jag och det ska bli skoj att läsa resultaten när året är över. Jag kommer att publicera veckans frågor och svar varje söndag, och jag har översatt frågorna till svenska.
Källa: Debbieinshape.com
85. Är minimalism något för dig?
Både ja och nej. Jag skulle nog önska att jag var mer minimalistisk och jag strävar åt det hållet men jag är inte där än.
86. Hur skulle dina nära beskriva dig?
Oj, en lite halvgalen men generös och omtänksam tjej som alltid är upptagen med någonting. Säkert lite jobbig eftersom jag alltid vill fota och filma saker vi gör.
87. Hur känns det att stå och prata inför en stor publik?
Det har jag inga problem med, så länge jag vet vad jag förväntas prata om.
88. Vad ser du när du tittar dig i spegeln?
En medelålders väldigt ungdomlig tant som skulle behöva gå ner några kilo för att känna sig nöjd, ganska vardagligt men helt OK utseende. Jag ser också en ganska glad och skön tjej som njuter av livet, trivs med tillvaron och har det bra.
89. Är glaset halvtomt eller halvfullt?
Helt ärligt så har jag lite svårt för såna här associationer så jag var tvungen att googla på begreppet. Jag tänker lite mer praktiskt att om glaset är halvfullt eller halvtomt är liksom samma sak, men jag förstår att det är ett begrepp som används i en helt annan kontext och då var jag tvungen att kolla upp var jag passar in bäst.. och jag är nog mittemellan faktiskt. Jag är nog rent spontant en optimist men har ibland lätt att måla fan på väggen, men pessimist är jag absolut inte.. så då är alltså glaset lite mer halvfullt i min värld.
90. Vad är det allra första du gör när du vaknar på morgonen?
Om väckarklockan vaknar före mig så stänger jag av den, sen gör jag det som alla säger att man inte ska.. slökollar sociala medier och mejlen i telefonen medan jag sträcker på mig.
91. Har du lätt eller svårt för att uttrycka dina känslor?
Nej, det har jag nog inte men jag har ibland svårt att uttrycka det till den det kan beröra så då håller jag det inom mig eller använder mina närmaste som bollplank.
Godmorgon lördag Hej och godmorgon alla mina underbara läsare! Jag svänger snabbt mellan vår och vinter. Igår kväll var jag ute på landet hemmavid och hittade dessa små…
Igår fick jag en inbjudan via Nordic Travelbloggers, att gå på en vad jag misstänker genomläcker lunch, arrangerad av Costa Brava Pirineu de Girona.
Jag kan bara tänka mig att det väntar något helt spektakulärt och självklart ska ni få se bilder här efteråt. Jag hoppas bara att jag kan fånga det på bästa sätt :-).
Girona och Costa Brava är ett resmål jag mer än gärna skulle åka tillbaka till och utforska ännu mer. Jag var där på en långweekend för ganska länge sedan nu, och då var fokus lite mer på att åka in till Barcelona, så jag skulle gärna se mer av Girona, de böljande kullarna, skidbackarna och matkulturen. Please, take me back again :-)
Stort TACK för inbjudan, jag ser med stor spänning fram emot detta!