I helgen hängde jag med mina föräldrar på husbilshelg.. jag passar gärna på när Micke är i Norge och jag inte har några andra planer. Vi hade fått tips av en kollega till mig att äta på Den gyllene räven i Norrtälje så vi satte kursen mot Roslagen. Husbilen parkerade vi på Kärleksudden där vi stått flera gånger tidigare, och gick sedan till restaurangen.

Jag fick en supergod alkoholfri drink med skum på toppen, och jag valde att ta burrata som var en förrätt men det räcker mer än väl till mig. Jag fick knappt i mig detta kan jag lova.

Det var burrata, mandlar, tomater, rostade färska örter, parmaskinka.. så vansinnigt gott.

Att bo bara några kilometer bort från ett berömt café är inte alls tokigt..

Mamma, pappa, Thomas, Nathalié och jag tog en cykeltur till Forsby kvarn för att fika. De har magiskt gott fika, men (i mina ögon) ganska dåliga öppettider. Jag skulle önska att de hade öppet på morgonen/förmiddagen på helgerna, och gärna någon kväll i veckan så att det finns större möjligheter till en gofika även för oss som bor långt ut på landsbygden.

De serverar också väldigt god mat, säger de som har provat. Det är mer åt lite fine dining och med relativt specifika råvaror och jag är nog lite för “vanlig” för att det ska locka mig, men det ser väldigt trevligt ut.

Jag tog deras prisbelönta citronbulle – den är så galet god – och jag njöt till fullo. Jag har inte skrivit något alls om det i bloggen, men i februari tog jag på allvar tag i min viktnedgång då jag kände att jag spårat ur helt och hållet, och har nu gått ner en hel del redan.. och att försöka hitta balans genom att få njuta av godsaker samtidigt som man vill att vågen ska vara på ens sida.. det är en svår ekvation, men jag har lovar mig själv att detta inte är en diet utan en långsiktig lösning och då måste det få vara godsaker med på resan. Det kommer ju alltid finnas tillställningar, julfiranden, midsommarfirande, fika på jobbet osv.. och det tänker jag inte att jag ska avstå, men däremot begränsa. Så.. lång story.. hurusomhelst så njöt jag av min goda bulle.

I deras trädgård finns det så fina rosbuskar, en damm, en liten fors.. det är verkligen en äkta kvarnmiljö och jag måste säga att jag är inte avundsjuk på hur fint de bor.

När vi skulle cykla hem så valde vi den låååånga vägen hem, och vi hittade en grusväg genom ett stenbrott och där fanns de största smultronen jag någonsin sett, och det fanns väldigt många så vi stannade en bra stund och mumsade, innan vi fortsatte hemåt. När vi kom hem var rumporna bra ömma, men åh vilken härlig dag vi fick!