När jag var på fotoworkshop på Gotland så var vi på studiebesök på Lilla Bjers och jag ville gärna åka tillbaka dit, och min mamma som gillar allt som odlas ville gärna titta på melonerna som odlas här, så när vi åkte förbi på vägen mot Visby så stannade vi till och tänkte ta en fika och titta lite på gården.
Gården Lilla Bjers är en plats som andas historia fylld med smaker från jorden, ägs och drivs sedan 1997 av Margareta och Göran Hoas med familj. Här odlas en mångfald ekologiska grödor. Allt från sparris och jordgubbar till saffran och julgranar finns i gårdsbutiken som är öppen året runt. I gårdskrogen erbjuds våra råvaror, tillagade och serverade med största respekt, stil och finess.
Eventuellt överflöd av grödor tas omhand och förädlas, t ex syltas eller picklas och säljs i butiken. Plantor till fälten, till försäljning och kryddgrönt till krogen drivs upp i växthuset. Hönorna bidrar i kretsloppet, tar hand om grönsaksspill och ger tillbaka ägg.
Källa: Lilla Bjers hemsida
Inredningen är jättehärlig, blandningen mellan de ljusa träslagen och den tunga betongen är verkligen en fin mix. Tyvärr så hittade vi knappt någon personal så vi kunde höra oss för hur det var med cafédelen som vi läst om att det fanns, och se melonerna fick vi bara göra i butiken då tjejen i butiken inte riktigt verkade lyssna på min fråga om vi kunde få titta på hur de växte, men men.. värmen snor säkerligen energi på alla håll, så vi tittade bara en snabbis och sen åkte vi vidare och fikade på bageriet en liten bit därifrån istället.
