Club sandwich till fredagsmiddag

Halloj så här på fredagkvällen! Hur mår ni där ute i stugorna? Jag börjar komma tillbaka från min förkylning. Om det är Covid vet jag inte än för svaret på testet dröjer men det har tagit mycket energi och så sänkt som jag varit hela veckan känns skitjobbigt.

Ni vet känslan när man är så trött så man bara vill gråta, huvudet känns som det ska sprängas inifrån, kroppen skriker efter att ha legat still i flera dagar.. man halvsover hela nätterna igenom, vaknar som en zombie, försöker få i sig frukost, landar i soffan, något rör sig på teven men man tar inte in vad det är utan stirrar mest rakt ut i ingenting, somnar halvliggande och vaknar efter nån timme, ledbruten och ännu mer trött än innan.. Repeat dygnet runt.

Nåväl, nu är jag på väg tillbaka och det känns så himla skönt! Något jag gjort under de här dagarna är att titta på nya säsongen av Sveriges mästerkock, och i den sista kvalomgången gjorde de club sandwich och nu ikväll gjorde vi vår egna variant. Supergoda!! Vill du göra samma som vi så kommer receptet här:

Club sandwich för 4 personer

Ingredienser:

8 skivor Pågen långfranska (eller annat bröd som du tycker om)
2 kycklingfiléer eller en halv grillad kyckling
Isbergssallad
2 tomater
2 paket bacon
Smör
Majonnäs
Dijonsenap
Rödlök – gärna picklad
Olivolja
Potatischips

Gör så här:
Bred ett tunt lager av smör och majonnäs på båda sidorna av varje brödskiva.
Stek brödskivorna i stekpanna i lite olivolja eller smör
Strimla isbergssallad i valfri mängd
Stek kycklingfiléen och låt den svalna och skär den i skivor. Har du använt grillad kyckling så skär den i skivor.
Skiva tomater tunt.
Stek baconskivorna knaperstekt och låt rinna av på hushållspapper.
Bred på ett tunt lager dijonsenap på båda skivorna bröd.
Varva med isbergssallad, picklad rödlök, kyckling, tomater och bacon.
Lägg på den sista skivan bröd överst och dela sedan brödet tvärs över så du får två trekanter.
Servera med salta potatischips och njut!!

Tack för idag, hörrni. Jag hoppas att ni har en toppenfin fredagkväll ❤️

RELATED POSTS

LEAVE A COMMENT