En sen middag när regnet rasar utanför fönstret

Igår kväll var vi bjudna hem till mina föräldrar på middag. Det vankades fisk, äntligen skulle regnbågarna vi fick av en 11-årig mästerfiskare tidigare i somras när vi stannade för natten vid en tjärn utanför Järvsö göras i ordning.. och pappa gjorde det med bravur!! Jag hade svårt att slita mig från deras nyskördade mini-morötter, snacka om det perfekta lördagsgodiset :-)

Till fisken hade jag gjort min omtyckta sås/röra som fungerar till det mesta faktiskt.

Citron- och chevrésås som räcker till minst 8 personer:

5 dl creme fraiche
1 dl vispgrädde
1 citron
150 g. chevréost (som kan bytas ut till fetaost eller grönmögelost)
1,5 msk flingsalt
2 tsk grovkornig svartpeppar

Blanda creme fraiche och grädde i en skål
Smula ner osten och rör om
Häll ner salt och peppar
Riv citronskal och häll i såsen
Filea citronklyftorna och hacka fint ner i såsen
Krama ur citronsaften från resterna av citronen och häll ner i såsen

Rör om ordentligt och rör om vid servering då osten kan sjunka ner i botten av såsen.
NJUT!

Den här mannen, min är han.. han kan inte sköta sig framför kameran :-))

Mamma hade skördat i trädgården så det fanns färskpotatis, minimorötter, tomater, gurka, dill att njuta av. Åh, vad vi ska ha ett växthus till nästa sommar!! Även om fröer och plantor såklart kostar en liten slant i inköp men sen känns det ju nästan som att äta gratis godheter ju. Lovely!

Supersmarrigt, stort TACK för en jättemysig kväll på altanen där vi hade det bra medan regnet slog ordentligt hårt utanför fönstren. Fler såna här kvällar vill vi ha i höst och vinter. Och jag behöver väl inte säga hur mycket jag längtar tills vi får tid att bygga vårt egna uterum..

7+

RELATED POSTS

1 Comment

  1. Svara

    Lena - gott för själen

    29 augusti, 2020

    Kalla ostsåser är så gott. Den där lät jättegod. (Synd bara att jag inte kan äta citron).

    Det är så härligt med uterum. Får alltid en sån bra känsla när jag är hos andra med uterum. Vi håller på att fundera på ett.

    Kram Lena

    0

LEAVE A COMMENT