Att mumsa på Åre crêperie och logi

När Lena och jag var i Åre så började vi vår första dag med att leta oss fram till Åre crêperie & Logi för att testa deras omtalade galettes.

Vädret var helt och hållet på vår sida, så att sitta utomhus var aldrig ens ett diskussionsämne, även om inredningen inomhus är riktigt riktigt läcker!! Utomhus fanns både bord med stolar, samt såna här sköna små loungegrupper att sjunka ner i med något gott att dricka eller äta.

Crêpes och galetter kommer ursprungligen från Bretagne i Frankrike – där följer de traditionen. Crêpes görs på vanligt vetemjöl, galetter görs på bovetemjöl. Galetterna är matiga och fylls med ost, kött, fågel eller skaldjur. Crêpes är mer som vanliga pannkakor och serveras som efterrätt med bär, glass och grädde. Vi har tagit koncepten vidare och känner oss fria att göra vad vi vill med smaker från hela världen och förstås lokalt, från Gotland och sen 2015 också Jämtland.

Källa: Åre Crêperie & Logi

Crêperiet finns med i White Guide, vilket känns helt rätt. För de gör verkligen allt rätt. Personalen är glad och mycket serviceminded, inredningen är så där som jag är svag för, industriell men ändå varm och inbonad. Maten är verkligen en klass för sig.

Lena och jag blev så galet imponerade av maten att vi faktiskt gick tillbaka på eftermiddagen och åt dessert. Jag åt en crêpe med marängsviss på, något jag är barnsligt förtjust i, och efteråt så låg vi, helt ärligt, utslagna i deras loungesoffor och bara njöt. Så mätt har jag nog aldrig varit :-)). Men återigen, det var enastående gott. Och en sak är säker.. när jag kommer tillbaka till Åre så går jag garanterat tillbaka. Världsklass!

Och det bästa av allt? Att få dela detta med en kompis såklart. Att titta på varandra och skratta åt att vi båda blev så imponerade att vi var tvungna att gå dit två gånger samma dag :-)